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Boules de fromage en fritture
3 portions30 min
Fromage dur - 150 gr, Oeufs - 2 pcs, Farine de blé - 100 gr, Sel - par goût, Huile végétale - 1 stac.
Préparer les produits spécifiés pour la préparation des boules en frittant. Les boules seront au fromage, donc il faut prêter une attention particulière au fromage. Pour la recette, il est préférable de prendre du fromage dur avec une graisse de 40 à 45 %. Je prends & quot ; Parmesan & quot ;. Si vous prenez du fromage plus gras, il ne restera peut-être pas en forme et vous devrez paniquer. Le fromage doux est meilleur pour le milieu liquide. L'œuf est grand, mais il vaut mieux prendre deux moyennes pour que la pâte se rassemble. 
Frotter le fromage dur sélectionné sur la tarte moyenne. La taille de la tarte sur laquelle le fromage va se frotter n'affecte pas le résultat final. C'est juste que si vous frottez sur un gros plat fini, les morceaux de fromage seront plus brillants. Et pour une consistance plus uniforme, il est préférable de frotter sur le moyen. 
Ajouter les œufs et la farine tamisée avec le sel au fromage frotté. Peignez la pâte, elle est élastique, ne collant pas aux mains. 
La pâte prête doit maintenant être divisée en boules. Vous pouvez faire deux choses ici, la première est de pincer un morceau de pâte et de glisser dans les boules dans vos mains. L'autre, diviser la pâte en morceaux, de chaque partie, rouler le harnais et couper les morceaux et les glisser déjà dans les boules. 
Dans un steak, chauffer l'huile végétale. L'huile doit être telle qu'elle recouvre entièrement ou presque les billes elles-mêmes. Lorsque l'huile se réchauffe, à feu moyen, faire frire les boules dans l'huile, en abaissant chaque boule et en la faisant frire uniformément de chaque côté. Des boules prêtes à être mises sur des serviettes en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse. 
Les boules prêtes à l'emploi sont mieux refroidies, en évitant les ennuis. Les boules sont bonnes à la fois chaudes et refroidies, mais il n'est pas recommandé de les stocker. Ils seront une belle décoration d'une table accueillante décorer une assiette de bière ou de vin des collations. Vous pouvez compléter ces boules avec une sauce délicieuse. 