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Flan de chocolat
6 portions30 min
Chocolat noir - 100 gr, Beurre - 100 gr, Sel - au goût, Sucre - 60 gr, Œufs de poulet - 2 pcs., Farine de blé - 55 gr, Vanille - au goût, Rhum - au goût, Jus d'orange - 3 stol.l., Poudre de cacao - 1 stol.l., Cuir orange 200
Préparez les ingrédients. 
Les moules de flan peuvent être utilisés tout - silicone pour le muffin, des cadres en céramique pour le soufflé ou des tasses ordinaires, ainsi que des tasses parfumées en écorce d'orange. 
Pour fabriquer des tasses, l'orange lavée doit être coupée en deux, puis à l'aide d'une cuillère à café, enlever le cœur. 
Si les moules sont en céramique ou en silicone, lavez-les avec une fine couche d'huile et plantez du cacao (une chemise française comme celle-ci sera possible). Allumez le four jusqu'à 200 degrés. 
Dans une petite vaisselle, casser le chocolat et ajouter le beurre. Saler (2 pincées suffisent, le sel teint la douceur). 
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le sel. Un bain d'eau, un four à petite température ou un micro-ondes conviennent. 
Refroidir légèrement la masse de chocolat et la transférer dans un bol de pâte. 
Dans un bol séparé, mélanger le sucre et les œufs. 
Fouetter le sucre avec les œufs dans une mousse exubérante. Le sucre doit se dissoudre. 
Ajouter la masse d'oeuf au chocolat avec un jet fin et mélanger constamment. 
Ajouter les arômes (vanille et rhum). 
Ajouter le jus d'orange (ou cognac). Bien mélanger. 
Assaisonner la farine et mélanger jusqu'à homogénéité. La masse du flan est prête. 
Répartir la masse obtenue selon les moulures. 
Ne pas remplir jusqu'à la fin, car le flan est levé lors de la cuisson. 
Cuire au four à 200 degrés de 4 à 15 minutes. 
Après 4 minutes à l'intérieur, du chocolat chaud liquide, pour les amateurs. 
Et après 15 minutes, le flan est un petit muffin humide, parfumé et aussi délicieux. Par la méthode de l'échantillon, choisissez votre version de la densité du milieu. 