Spring rolls avec du poisson rouge, du riz et de l'avocat

3 portions
15 min

Les rouleaux de spring, ou rouleaux de printemps, appartiennent à la cuisine asiatique. Ils sont fabriqués dans presque tous les pays d'Asie de l'Est, du Sud et du Milieu. Et chaque région a sa propre recette spéciale qui a son nom. C'est comme une pizza asiatique. Ces délicieuses roulettes sont nombreuses à frire et servir avec différentes sauces comme une collation chaude. D'autres préfèrent les transformer en collation froide. Et ils ne les enveloppent pas seulement dans du papier de riz. Il peut s'agir d'une pâte fine (du type lavasha), d'une crêpe d'œuf, etc. Ceux-ci sont préparés en quelques minutes, le principal composant est le papier de riz à faible teneur en calories. Avec le poisson rouge, ils sont particulièrement délicieux, et avec l'ajout d'un avocat, il y a une vraie harmonie. En général, la combinaison de poisson, de riz et de légumes est idéale si vous suivez un régime et suivez votre alimentation. Vous pouvez commencer ces rouleaux de différentes façons. Il peut s'agir de légumes, de fruits de mer, de céréales, de légumineuses, de viande et bien plus encore. Bon appétit pour vous ! Spring rolls sont très délicieux et sains. La farce pour eux peut être choisie absolument n'importe qui. Je suggère d'essayer les rouleaux avec du poisson rouge légèrement salé, de l'avocat, du riz et du concombre. Pour être juteux, ajouter quelques feuilles de salade fraîche et du fromage cottage à volonté.

Comment faire des rouleaux de sprint avec du riz et du poisson rouge ? Préparez tous les produits dont vous avez besoin. Laver le riz à l'eau propre, puis faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt. J'avais un steak de saumon frais. Je l'ai salé et l'ai mis au frigo pendant une heure. Le poisson de roll peut être utilisé faible ou mince.

Laver l'avocat et le concombre. Séchez-les avec des serviettes. Couper l'avocat en deux, enlever l'os à l'aide du couteau et nettoyer de la peau. Si le concombre a une peau épaisse, il vaut mieux l'enlever. Coupez l'avocat en petits morceaux, et le concombre et le poisson en fines rayures, comme sur la photo.

Tremper le papier de riz dans l'eau froide. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit doux et élastique (environ 10-15 secondes).

Placez soigneusement le papier sur une surface mouillée d'eau. Mettez du poisson rouge au milieu.

Sur le poisson, poser les feuilles vertes de salade, puis faire une couche avec le riz et le concombre.

Mettre un morceau d'avocat sur le dessus. La séquence des couches peut être n'importe qui à votre discrétion. Afin que la farce de roll ne soit pas sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à café incomplète de fromage cottage.

Réduisez le sprint des rouleaux comme des crêpes ou des pigeons farcis, c'est-à-dire faites-le d'abord en bas, puis roulez les bords du papier sur les côtés et tournez la roulette. Saupoudrer les rouleaux prêts sur le dessus avec les graines de sésame.

Prêt, servir avec un morceau de citron et une sauce soja !

Les rouleaux de spring sont très délicieux si vous les faites frire dans une casserole grillée sur une petite quantité d'huile végétale sur deux côtés pendant plusieurs secondes ou dans un multipecar.