Steak de poisson rouge

2 portions
25 min

Comment faire frire un steak de poisson rouge dans une casserole ? Très simple, pour commencer, préparez les produits selon la liste. Coupez les steaks de poisson de 2 à 2, 5 cm de large, le poisson peut être pris n'importe qui (semga, bossu, kijuch), j'ai pris la truite. Les épices choisissent vos préférés, vous pouvez prendre un mélange d'herbes séchées.

Laver les steaks pelés des écailles sous l'eau froide, sécher avec des serviettes en papier et tremper pendant 10-15 minutes dans le sel et les épices.

Pour que les steaks soient beaux et bien veinés, il est préférable d'utiliser une casserole de grill, de l'utiliser avec de l'huile végétale à l'aide d'une brosse en silicone et de la mettre au feu. On peut également utiliser une poêle antiadhésive classique.

Sur une casserole chauffée, mettre les steaks de poisson et faire frire d'un côté pendant environ 4 minutes à feu moyen.

Retournez les steaks de l'autre côté et faites frire pendant environ 4 minutes. La préparation du poisson peut être vérifiée avec une épingle en bois, si vous percez son steak, vous voyez que le liquide clair va sortir, il est prêt.

Éteignez le feu et laissez le poisson arriver dans la casserole pendant 5 à 10 minutes. Un steak de poisson rouge prêt-à-manger avec des légumes bouillis, ou toute autre garniture, arrosé avec du jus de citron pour que le steak soit plus juteux. Bon appétit !