Steak de graines avec feuille de laurier dans une poêle

2 portions
20 min

La semga est un poisson très gras, donc pour le faire dans une casserole, je ne conseille pas de prendre de l'huile supplémentaire.
1. Le steak des graines est nettoyé des écailles.

2. Bien frotter le sel avec le poivre noir, laisser tomber pendant 5-10 minutes.

3. Chauffer la poêle antiadhésive et mettre le steak dessus, vous pouvez enlever l'os et le couper en deux - cela dépend de la taille du poisson.

4. Pour que le poisson ne s'assèche pas et qu'il n'y ait pas d'odeur d'huile de poisson, j'ajoute un peu d'eau et je couvre avec un couvercle pendant 2-3 minutes, puis je retourne le poisson et l'amène au point prêt.

5. Le poisson est très juteux et aromatique, avec l'ajout d'eau, il est bon de mettre une feuille de laurier.

6. Servir la graine avec une garniture de légumes ou une salade fraîche. Bon appétit !