Steak avec du sang de boeuf

2 portions
20 min

Alors, préparons un morceau de viande en le trempant avec des serviettes ou une serviette. Nous coupons toutes les veines et, pour ne pas perdre de temps, mettons la casserole au gaz.

Laissez-le durer encore une minute, puis, en tapant les paumes de votre main, mettez-y des épices (mieux si vous passez directement sur un morceau d'épice) et plantez des herbes italiennes (ou vos préférés).

Et puis il est humilié par son huile végétale, aussi un peu frottant avec ses mains. Sur cette tapa, vous pouvez saler les steaks (mieux vaut prendre le sel plus gros).

Mettons sur le feu une casserole avec un fond épais (il serait bon de prendre une casserole à côtes, puis le dessin sera beau). Elle doit être bien chauffée (jusqu'à un peu de fumée), tout comme l'huile. Mettons-y les morceaux de viande préparés.

Nous allons faire frire un steak avec un degré de Râperie Rare (brut avec du sang). Nous brûlons 1-1. 5 min sur un feu fort, recouvrant la viande d'un chapeau de thym ou d'herbes que vous aimez le plus

Et puis il faut retourner un morceau de viande de l'autre côté aussi rapidement, sans oublier de mettre une nouvelle portion de thym sur ce côté et de verser du piment tranché. Nous chauffons à feu moyen d'une minute et demie des deux côtés (dépend de l'épaisseur).

Ensuite, il y a plusieurs voies. Tu peux attendre que le steak arrive là-bas. Au fait, c'est une bonne idée.

C'est juteux et doux, surtout si tu mets un morceau de beurre dessus. J'ai décidé de mettre du thym frais et de laisser le chili, qui n'est pas si dur après la friture. C'est un steak parfumé ! Tu peux l'envoyer au four, mais ça va être différent.