Steak de semence dans le four en aluminium

2 portions
30 min

Comment faire cuire un steak dans un four en aluminium ? Pour cette recette, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de produits et d'efforts. Préparez tout ce dont vous avez besoin sur la liste. Si vous avez du poisson congelé, sortez-le du congélateur à l'avance et laissez-le jusqu'à ce qu'il soit complètement dégelé à température ambiante. Si vous avez du poisson frais, c'est encore plus juteux que celui qui a été congelé.

Badigeonner les steaks sous l'eau froide courante et sécher soigneusement avec des lingettes en papier. Nous allons mariner le poisson, donc il n'y a pas d'humidité supplémentaire.

Saupoudrer les steaks de sel, ainsi que de poivre rouge et noir, ajouter vos condiments préférés au goût. Pour le poisson rouge, j'utilise le plus souvent un mélange d'herbes provençales sèches. Ils comprennent des herbes comme le thym, le basilic, le mayoran, le persil et l'origan. Assurez-vous de saupoudrer le poisson de romarin sec si vous en avez un. Toutes les herbes vidées sont simplement faites pour le poisson rouge et lui donnent un parfum incroyable quand elles sont cuites !

Ouvrez la feuille d'aluminium. Placez le steak de la serpillière de manière à ce que le côté en épices reste en bas. Saler et assaisonner le deuxième côté du poisson. Rasez le steak avec le jus de citron fraîchement pressé. Faites de même avec le deuxième steak.

Remettez le papier serré pour qu'il n'y ait pas de fentes et qu'il y ait une enveloppe. Mettez les enveloppes dans un moule résistant à la chaleur et laissez reposer pendant 10-15 minutes, pendant ce temps, la bouillie sera bien lavée. Pendant que le poisson est trempé dans les arômes, mettez le four au chaud. Mettez le moule au four, faites cuire 20 minutes à 200 degrés en mode haut-bas.

Sortez la semelle de l'armoire à vent, laissez les steaks se reposer & quot ; Pendant cinq minutes, puis ouvrez l'aluminium.

Rasez à nouveau les steaks prêts avec du jus de citron, décorez avec des verts et un morceau d'agrumes.

Tu peux servir comme ça.

Ou mettez le poisson sur l'assiette et remplissez-le avec le jus qui s'est formé dans l'aluminium lors de la cuisson.

Un poisson incroyablement juteux et parfumé !