Steak de veau

1 portion
20 min


1. Décongeler le steak si nécessaire. Il n'est pas nécessaire de battre cette viande, mais cette action peut même la gâcher. Saler le steak des deux côtés, saupoudrer d'épices et d'herbes en les frottant dans la viande (également des deux côtés) .

3. Laver le steak des deux côtés de l'huile végétale. Chauffez bien la casserole, mettez un steak dessus. Comme il est déjà lubrifié avec de l'huile, graisser la poêle elle-même en option. Faire frire le steak à feu fort sur les deux côtés. Pour obtenir sur le steak un dessin sous la forme d'un filet, vous devez frire de chaque côté 2 fois, seulement la deuxième fois inverser le steak de 90 degrés. Je veux dire, un filet sur un steak n'est pas nécessaire, vous pouvez aussi bien faire frire des steaks dans n'importe quelle poêle plate la plus ordinaire. En moyenne, le processus de friture prend un maximum de 10 minutes. C'est-à-dire que chaque étape de friture est de 2-2, 5 minutes, d'un côté, de l'autre, de la première et de la deuxième. Ne survivez pas à la viande, sinon elle perdra sa jutosité. Servir un steak avec les verts frais, la sauce préférée, les légumes. Bon appétit !