Laver les tomates, les sécher et les couper en tasses. Coupez également Suluguni en fines tranches.
Laver le persil (ou mieux la coriandre), le sécher et le couper finement. Couper finement l'ail.
Graisser le fond et le côté des moules de portions pour la cuisson avec de l'huile d'olive. Au fond, mettre des tasses de tomates, les saupoudrer d'ail haché et d'herbes, saupoudrer d'huile d'olive. En haut, répartir quelques tranches de suluguni, saler, poivrer. Répéter les calques.
En haut, répartir quelques tranches de suluguni, saler, poivrer. Répéter les calques.
Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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