Veau en sauce crémeuse aux champignons

2 portions
30 min

Comment éteindre le veau dans une sauce crémeuse aux champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Pour la préparation, choisissez une viande sans os. Les champignons principaux que nous aurons des champignons, mais pour le parfum, vous pouvez y ajouter n'importe quel champignon forestier. Ils peuvent être frais et séchés. Les champignons blancs séchés sont les plus parfumés.

Si vous prenez des champignons séchés, remplissez-les d'eau bouillante et laissez reposer la nuit. C'est assez de temps pour boire de l'humidité et augmenter la taille. Le matin, rincer les champignons, verser de l'eau fraîche et porter à ébullition. Laissez tomber pendant 20-30 minutes. Ensuite, placez-les sur une passoire et laissez-les tremper dans l'eau.

Couper la viande préparée en morceaux de portions.

Coupez finement l'oignon pelé.

Laver les champignons dans de l'eau en ligne contre les contaminants, sécher avec des serviettes en papier contre l'excès d'humidité et couper en grandes tranches.

Sur une casserole chaude, verser l'huile végétale et faire frire la viande des deux côtés pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête. Saler la viande et saupoudrer de thym séché. Ensuite, transférez la viande dans une assiette.

Dans la même casserole, faire frire pendant une minute les oignons préparés et l'ail broyé.

Ajouter les champignons coupés et les champignons blancs bouillis. . Mélanger. Faites frire tous ensemble pendant 5-7 minutes. Pendant ce temps, les champignons diminueront en taille.

Verser la crème dans les champignons. Saupoudrer de sel et de poivre haché au goût. Porter à ébullition.

Remettez la viande dans la casserole et chauffez-la sous la sauce encore 2-3 minutes à feu doux.

Le veau dans une sauce crémeuse aux champignons est prêt ! Mettre sur l'assiette et servir à la table. Bon appétit !