La langue de la belle-mère est faite d'aubergines avec des tomates et de l'ail

6 portions
30 min

Comment faire une langue de belle-mère à partir d'aubergines avec des tomates et de l'ail ? Préparer les produits selon la liste. Choisissez les aubergines longues pour qu'elles puissent être coupées en plaques qui ressemblent à des languettes, la mayonnaise est préférable de prendre maison. Prenez le fromage de n'importe qui qui trempe bien sur la râpe. Pour la décoration, vous pouvez choisir n'importe quelle verdure.

Comment enlever l'amertume des aubergines ? Coupez les aubergines en plaques, salez et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles laissent entrer le jus. Égoutter le liquide formé, laver les aubergines.

Séchez les aubergines coupées en les plaçant sur une serviette.

Chauffer la casserole avec l'huile végétale et faire frire les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient brunes.

Mettez des aubergines grillées sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.

Pendant que les aubergines sont refroidies, préparez la sauce. Éplucher l'ail de l'écorce et moudre sous la presse.

Mélanger l'ail broyé avec la mayonnaise.

Garnir les languettes d'aubergines de sauce préparée.

Frotter le fromage sur une petite râpe.

Laver les tomates et les couper en petits morceaux.

Saupoudrer les aubergines de fromage. Sur le bord de chaque aubergine, mettre sur un morceau de tomate.

Tordre les aubergines dans la roulette, les mettre sur le plat et les décorer de verdure. La langue des aubergines est prête, un bon appétit !