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Escargots de raisins cuits
4 portions25 min
D'abord, préparons la sauce : - dans une petite casane ou un mortier, vous avez besoin d'ail végétal avec du poivre et du sel ; - Ajouter la sauce aux huîtres (ou au poisson) et le jus de citron à la toux obtenue, bien mélanger et saupoudrer les verts coupés. Maintenant, vous pouvez faire cuire des escargots : - dans l'eau bouillante, nous mettons le lemongrass et les feuilles de citron vert, nous laissons bouillir les minutes 2-3 ; - envoyer les escargots là-bas, faire bouillir tous ensemble sous le couvercle pendant 5 minutes ; - nous extrayons les escargots à l'aide du bruit. Nous servons des escargots cuits avec de la sauce cuite sur la table. Bon appétit !
L'ail est de 2 dents, le poivre du chili de 6 pcs, la sauce d'huître de 2 tables, le jus de citron de 2 tables, le Lemongrass de 50 gr, le Lime de 20 gr, les escargots de raisin de 500 gr, le sel de sel de goût, le vert de 1 thé.
