Poulet délicieux en morceaux dans une casserole

4 portions
30 min

Préparons les ingrédients. Pour ce plat, vous pouvez utiliser des filets coupés en morceaux ou des cuisses entières, ils sont soignés et compacts, parfaits pour la friture. Si le poulet est acheté, la viande de poulet est mieux maintenue (si le temps le permet) pendant environ une heure dans l'eau salée froide. La viande deviendra douce et toutes les substances nocives sortiront du produit. Si vous utilisez un filet pour frire, vous devez battre les morceaux de viande avec un marteau de cuisine.

On prépare une pâtisserie. On met quelques œufs de poulet dans le bol. Ajouter le sel et le poivre noir, battre avec une corolle ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène en consistance pour que les œufs de poulet se dispersent complètement.

Ajouter le lait et deux cuillères à soupe de farine au mélange, mélanger à nouveau pour que la farine se disperse complètement, il n'y a pas de grumeaux.

Le fromage dur est frotté sur râpe et envoyé dans un bol de pâte, remué.

Nous mettons des morceaux de poulet un à la fois dans un bol de pâte, nous retournons plusieurs fois pour que la viande soit entièrement couverte d'un mélange d'œufs au fromage. Dans une poêle avec un fond épais, verser de l'huile végétale. On le réchauffe.

On met des morceaux de poulet dans une pâte sur du beurre chauffé. On fait frire le poulet à feu moyen. Quand l'écorce d'un côté est bonne, retournez les morceaux de poulet de l'autre côté. On les frit de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient rougeâtres. Ensuite, nous couvrons la poêle avec un couvercle et nous ferons frire le poulet sous le couvercle pendant environ 15 minutes. Le temps de friture dépend de la taille et de l'épaisseur des morceaux de poulet. Pour les petits morceaux de la partie filée, jusqu'à 5 minutes de friture sont suffisantes, et pour les pauvres, jusqu'à 15 minutes.

Nous enlevons la viande de la casserole et servons à la table, avec des légumes frais, n'importe quelle garniture. Bon appétit !