Œufs farcis de crevettes et d'ananas

4 portions
25 min

Préparez tous les ingrédients selon la recette. Laver les œufs de la saleté. Choisissez le fromage dur à votre goût. Les crevettes conviennent à la fois fraîchement congelées et bouillies-congelées. C'est plus pratique d'acheter des crevettes nettoyées à la fois. La mayonnaise peut être préparée à la maison.

Sortir les ananas en conserve du sirop et mouiller avec une serviette de liquide superflu. Couper en petits cubes. Les ananas sont vendus en anneaux et déjà coupés, mais la coupe est assez grande.

Couper le fromage solide en petits cubes.

Les crevettes cuites-congelées sont retirées du congélateur à l'avance et décongelées dans le compartiment frigorifique approprié. Rangez 8 crevettes pour décorer. Couper les autres en petits morceaux. La recette indique le poids des crevettes pelées.

Dans les verts, prenez de l'aneth, du persil ou des oignons verts. Bien frotter et sécher avec une serviette. Couper en petits morceaux.

Remplissez les oeufs d'eau froide et envoyez-les à feu fort. Ajouter un peu de sel. A partir du moment où vous bouillez, laissez cuire pendant 10 minutes. Après, transférez-le dans le récipient d'eau froide et laissez-le pendant 10-15 minutes. Nettoyer de la coquille. Coupez doucement en deux. Retirer le jaune et le couper en petits morceaux.

Dans un saladier, ajouter les ananas coupés, le fromage dur, les crevettes, les jaunes, les verts. Au goût, saler et poivrer. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Avec un mélange de salade préparé, saler les moitiés des protéines. Il y en a 8 dans notre cas.

Sur un plat, mettre les feuilles de salade. Répartir les œufs farcis sur le dessus. Décorer avec les crevettes restantes. Les œufs farcis de crevettes et d'ananas sont prêts.

Bon appétit !