Œufs farcis de sprats snack du nouvel an

8 portions
20 min


1. Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Verser de l'eau froide et refroidir. Nettoyer de la coquille.

2. Couper les œufs en deux moitiés le long.

3. Retirez les jaunes et brisez-les à l'aide d'une fourchette.

4. Couper finement les sprats et les ajouter aux jaunes, mélanger jusqu'à homogénéité.

5. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au goût, bien mélangé. Remplissez les moitiés d'oeufs de farce. Décorer la collation avec des sprats entiers, de la mayonnaise et des oignons verts finement coupés. Le snack est prêt, vous pouvez servir à la table. Bon appétit !