Snack baguettes au fromage en panure de lait au persil

9 portions
20 min

Comment faire des baguettes de fromage dans la panure de lait avec du persil ? Préparez les ingrédients nécessaires : fromage, biscuits, farine de blé, lait, oeuf, persil séché et sel.

Couper le fromage en barres de 6-9 cm de long et 1, 5-2 cm de large.

Mélanger la casserole et le persil séché.

Préparez la pâte. Casser l'œuf dans un bol, ajouter le lait, le sel et mélanger avec une fourchette. Ajouter environ 100 g de farine et mélanger jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Les farines peuvent nécessiter plus ou moins, orientez-vous vers la consistance de la pâte : elle doit être comme de la crème salée liquide.

Verser le reste de la farine (60 g) dans un bol ou un sac et couler les barres de fromage dans la farine.

Ensuite, trempez les barres de fromage dans la pâte.

Ensuite, faites couler les barres dans le mélange de panage.

Bien presser le pansement sur les barres de fromage. Avant de faire frire les bâtonnets de fromage, vous pouvez les envoyer au congélateur pendant une heure 3 pour obtenir une croûte plus croustillante au moment de la friture. Ou commencez immédiatement à frire les baguettes de fromage.

Chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une poêle profonde jusqu'à 170 ° C et faire frire les bâtonnets de fromage pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée. Il est souhaitable de mettre des baguettes prêtes sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.