Poisson rouge cuit dans la crème sure dans le four

2 portions
30 min

Comment faire cuire le poisson rouge dans la crème sure au four ? Préparez tous les produits répertoriés. Le poisson peut être pris frais et congelé. Si vous avez un poisson du congélateur, sortez-le à l'avance et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement dégelé. Vous pouvez cuisiner à la fois des steaks et des filets. J'avais deux gros steaks, je les coupais en deux le long de la crête.

Épluchez le saumon des écailles et frottez-le sous l'eau courante. Ensuite, séchez soigneusement chaque morceau avec des lingettes en papier. Le poisson est légèrement salé et poivré.

Préparez la sauce. Envoyez la crème dans une petite capacité profonde. Sortez la moitié d'un petit citron. Frotter l'aneth et couper finement. Envoyez le vert à la crème sure. Ajouter une pincée de sel au goût. Mélangez-le bien.

Planter chaque morceau de poisson avec de la sauce crème. Laver le moule de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale. Vous pouvez mettre la forme avec du papier de boulangerie. Placez le poisson rouge d'une seule couche.

Laver les tomates et les sécher. Couper en tasses minces. Posez les tomates sur le poisson comme sur la photo.

Saupoudrer de fromage dur séché dessus. Les quantités de fromage peuvent être augmentées ou réduites à votre goût.

Envoyez le moule à cuire dans un four préchauffé. Cuire en mode haut-bas jusqu'à disponibilité. À quelle température et combien de temps faut-il cuire le poisson ? Vous devez vous orienter entièrement sur les possibilités de votre armoire à vent. J'ai fait cuire à 220 degrés pendant environ 15-20 minutes. Si le poisson rouge est cuit trop longtemps dans le four, il deviendra sec et dur.

C'est prêt ! Servir le poisson rouge dans la crème sure chaud avec les légumes frais.

Juteuse et incroyablement délicieuse !