Comment faire de la gelée de cerise ? Préparer et mesurer tous les ingrédients nécessaires.
Dans un verre, versez de la gélatine soluble rapidement. Versez-le à l'eau froide (100 ml). Laissez gonfler pendant 20 minutes. Si vous n'utilisez pas de gélatine soluble rapidement, assurez-vous de lire les instructions avant d'appliquer.
Prenez la cerise, lavez soigneusement, séchez-la avec des serviettes en papier. Retirez les os de la partie des baies. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un tube de jus.
Transférez les baies avec les os dans le centenaire, versez les 600 ml d'eau restants, versez le sucre et mélangez. Au lieu de sucre, vous pouvez prendre un substitut de sucre qui n'a pas peur du traitement thermique.
En remuant périodiquement, porter l'eau à ébullition. Cuire la compote à feu doux pendant 5 minutes. Ensuite, laissez infuser pendant 10 minutes.
Passer la compote à travers le tamis, serrer les baies pour obtenir plus de jus et de goût dans le plat fini.
Ajouter la gélatine à la compote chaude. Bien mélanger jusqu'à dissolution complète.
Au fond des crémans lavés à l'avance et essuyés, placez la cerise sans os.
Remplissez la cerise de masse de gelée.
Mettez la gelée de cerise avec la gélatine à la maison au frigo jusqu'à ce qu'elle soit complètement figée. Avant de servir, décorer avec des feuilles de menthe fraîche. Bon appétit !
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