Dessert granita en ananas et mangue

4 portions
4 heures 30 min

Préparer les produits. Laver les fruits.

Coupez l'ananas en deux, coupez le noyau dur, vous n'en avez pas besoin. J'ai fait un dessert de 1/2 d'ananas. Si vous cuisinez à partir d'un tout, coupez simplement le haut et le bas, puis coupez la peau jusqu'à une couche de pulpe.

Couper la pulpe d'ananas et de mangue en morceaux moyens.

Dans le bol du mixeur, comme plus dur, broyer d'abord les morceaux d'ananas.

Puis ajouter et broyer la mangue.

Goûter la purée obtenue, ne pas ajouter tout le sucre à la fois, une paire de cuillères à soupe suffit. Puis verser de l'eau et mélanger jusqu'à homogénéité avec de courtes impulsions. Ajouter le sucre si nécessaire. Il est plus utile d'ajouter du miel liquide qui ne peut pas utiliser les substituts habituels du sucre. Le mélange d'ananas et de mangue est assez sucré, de sorte que vous pouvez ajouter un édulcorant minimum ou complètement sans lui, mais avec un sucré est certainement plus savoureux.

Et la dernière touche pour améliorer le goût ; ajouter le jus de citron et les feuilles de mélisse ou de menthe. Encore une fois, tout tourne à l'homogénéité.

Verser le mélange obtenu dans un récipient en plastique, le fermer étroitement et l'enlever dans le congélateur. La masse de fruits se fige assez longtemps, il faudra au moins 4 heures, vous pouvez laisser pour la nuit.

Pour obtenir la bonne structure, il est nécessaire de l'obtenir toutes les heures, avec une fourchette casser un morceau assez grand, mélanger, mais pas moudre et enlever à nouveau. J'ai dérangé 2 fois pendant les trois premières heures. Le résultat est un gel de fruits brillant et magnifique avec des glaçons.

Nous mettons un dessert fruité dans des cremanques ou des verres de martini et nous le servons immédiatement. En haut, vous pouvez planter des noix broyées ou de petits morceaux de mangue et d'ananas, décorer à votre discrétion. Le goût des fruits congelés est émoussé par le froid, mais le dessert fond très vite. Il devient plus sucré et aromatique.