Saucisse de biscuit comme quand j'étais enfant

6 portions
10 heure

Préparez les aliments dont vous avez besoin pour faire des saucisses de biscuits comme quand vous étiez enfant. Vous aurez besoin : biscuits au sable, lait, sable sucré, beurre, noix pelées, poudre de cacao.

Dans un bol métallique, mélanger le beurre, le lait, le sable sucré et la poudre de cacao.

Mettre le bol sur un bain d'eau et chauffer, en remuant, jusqu'à dissolution complète du sable de sucre dans un mélange de beurre fondu, de lait et de poudre de cacao.

Les biscuits de sable doivent être coupés à l'aide d'un couteau pointu. Ce processus assez long et laborieux vous demandera patience et assiduité. Les biscuits de sable broyés doivent être un mélange de petites miettes et de petits morceaux de biscuits. Avec un mixeur, vous ne pouvez obtenir qu'une petite miette, il est donc préférable de couper les cookies avec un couteau.

Sécher les noix pelées sur une casserole sèche et couper en petits morceaux. Ajouter au foie broyé. Mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe.

Dans un mélange de biscuits et de noix, verser une masse de chocolat chaude.

Mélanger doucement à l'aide d'une cuillère à soupe jusqu'à obtenir la masse la plus homogène possible. Le sirop de chocolat doit imprégner complètement les miettes de biscuits de sable, à l'exception des petits morceaux individuels.

Sur une grande planche à découper ou sur une table, ouvrez le film alimentaire, placez la masse de chocolat des biscuits. Former une saucisse d'environ 5-6 cm de diamètre. Mettez une saucisse prête au frigo pendant 7-8 heures. Pour que la forme de la saucisse soit proche de la ronde pendant le refroidissement, roulez périodiquement la saucisse avec un peu d'effort sur une surface plane. Au début, la saucisse est très douce, mais au fur et à mesure qu'elle se figera, elle se densifiera et gardera mieux la forme.