Crème glacée en condensé et crème sure maison

4 portions
3 heures

Comment faire de la crème glacée maison à partir de crème glacée et d'épaississement ? Préparer les produits. La crème doit être prise fraîche, avec une graisse de 20%, en faisant attention à la densité. Pour préparer une glace, il est préférable de la prendre au frigo. La poudre de cacao aussi choisir un fabricant éprouvé, tout comme le lait condensé. Je vais cuisiner dans une glace, donc mettre la coupe de glace dans le congélateur. Préparer le récipient à utiliser au congélateur.

Dans un bol profond, mélanger le lait condensé, la crème aigre froide et la poudre de cacao tamisée (de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la glace). La quantité de poudre de cacao peut être augmentée ou réduite selon les préférences personnelles.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou juste une corolle.

Verser le mélange liquide dans le bol de glace et mettre la glace pendant 40 minutes. À la fin du programme, verser la glace dans le récipient et l'enlever au congélateur. S'il n'y a pas de glace, versez le mélange liquide dans le récipient et mettez-le dans le congélateur. Au bout d'une heure, le récipient est sorti et mélangé pour que la glace ne forme pas de cristaux de glace et que la glace devienne douce et aérienne. Répéter cette procédure 2 à 3 fois.

Sortir la glace gelée du congélateur, laisser quelques minutes à température ambiante. À l'aide d'une cuillère à glace, mettre la quantité nécessaire de glace dans les crèmes, saupoudrer de chocolat rôti et n'importe quelle garniture (il y aura du chocolat ou du caramel). Il vaut mieux ne pas laisser la glace longtemps sur la table, elle est assez rapide.