Crème glacée et lait

4 portions
2 heures

Comment faire de la crème glacée et du lait ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

Prenez le centenaire, mettez les jaunes d'oeufs dedans. Ajouter le sucre et la vanilline. Verser le lait et bien mélanger. Ajouter la vanilline au bout du couteau, car une plus grande quantité peut donner de l'amertume au plat fini, ou le remplacer par du sucre vanillé.

Mettez le centenaire sur un feu lent ou sur un bain d'eau, faites cuire, en remuant constamment, pendant 10 minutes.

Dès que la masse commence à s'épaisse, retirez le centenaire du feu. Refroidir la crème. Pour éviter l'apparition d'une croûte sur la crème, couvrez-la de film alimentaire & quot ; en contact & quot ;.

Prenez de la crème, versez dans un bol profond pour ne pas salir la surface autour. Fouetter la crème à l'aide d'un mélangeur jusqu'à la formation d'une mousse résistante luxuriante.

Mélanger la crème fraîche et la crème fouettée et mélanger doucement par des mouvements circulaires.

Transférez la masse dans le récipient et mettez-la dans le congélateur. Après 1-2 jours, livrez et goûtez les glaces faites maison avec du lait et de la crème. Vous pouvez le servir avec des baies ou des fruits, si vous le souhaitez, arroser avec votre sirop préféré. Bon appétit !