Glaces à la menthe et au chocolat

6 portions
8 heures

Verser le lait et la crème dans la casserole.

Une grande touffe de la menthe mettre à la casserole avec le lait, mettre sur le feu, mener au bouillonnement, retirer du feu, настоять+остудить 1 heure.

Filtrer la masse à travers un tamis et bien presser la menthe avec vos mains.

Ajouter la poudre de sucre, mélanger.

Verser la masse dans le récipient, mettre dans le congélateur.

L'essentiel ! - il est nécessaire de bien mélanger la masse toutes les une heure et demie à deux heures au moins trois fois, il est bon d'utiliser un mélangeur submersible. S'il ne le fait pas, il se forme un bloc de glace, pas une masse poreuse d'air.

Ajouter les morceaux de chocolat coupés avec un couteau, mélanger la quatrième fois avec une cuillère, mettre au congélateur.

Avant de déguster une glace, vous devez la sortir du congélateur, la tenir à température ambiante pendant 10-15 minutes.

Bon appétit !