Pâques au fromage cottage en marbre avec vanille, épaississement et cacao

4 portions
12 heure 30 min

Préparer tous les ingrédients. Le fromage cottage doit prendre 9 à 15 % de graisse grasse.

Quelques heures avant la cuisson, on sort le beurre du frigo et on le laisse chauffer à température ambiante. Battre le beurre avec le lait condensé jusqu'à ce qu'il soit homogène. Nous introduisons progressivement le fromage cottage et à l'aide d'un mélangeur, mélanger soigneusement le tout.

La masse de fromage obtenue est divisée en 2 parties. Ajouter le sucre de vanille dans une partie et la poudre de cacao dans l'autre. Ajouter la quantité de cacao à votre goût, j'aime que la partie avec le cacao soit avec une corniche tangible, donc j'ajoute 2 st. l, vous pouvez ajouter moins de cacao. Mélangez soigneusement les deux parties.

Nous prenons le pâtissier (j'ai 12 cm de haut), nous le plaçons avec une gaze légèrement mouillée, pliée en 2 couches et nous le placons arbitrairement dans une masse de fromage blanc et brun. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des couches égales. En haut de Pâques, nous couvrons la gaze, mettons un petit pus et l'envoyons au frigo. En fonction de l'humidité du fromage de Pâques est prêt en 10-20 heures, le plus souvent complètement prêt en 24 heures.

Il est souhaitable de mettre le moule dans une assiette profonde et de le égoutter au fur et à mesure que le sérum est séparé. Dans 24 heures, nous sortons Pâques du frigo, enlevons soigneusement la Pâques, la gaze et décorons à volonté.

Pâques de fromage rapide et facile est prêt ! Voir la vidéo pour une recette de cuisson plus détaillée. Bon appétit !