Panacota avec fraises

4 portions
3 heures

Comment faire un panacota avec des fraises ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Prenez de la crème de graisse élevée 33-35 %. C'est grâce à cette graisse élevée que la structure sera si douce et veloutée. Comme remplissage de baies, vous pouvez utiliser toutes les baies. Je vais faire un dessert avec des fraises.

La première chose à faire est de préparer la gélatine. Remplissez-le d'eau froide et laissez reposer pendant 30 minutes pour qu'il soit bien rempli.

Dans une petite poche, verser la crème grasse et le lait. Ajouter le sucre avec une pincée de vanilline. Si vous voulez un dessert plus sucré, ou si vous prévoyez d'utiliser des baies acides, vous pouvez ajouter un peu plus de sucre. En remuant, porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Ne fais pas bouillir.

Dans de la crème chaude, ajoutez la gélatine gonflée et mélangez-la pour qu'elle se dissout complètement. Il arrive que les céréales de gélatine restent. Par conséquent, procédez à l'ensemble du mélange à travers une petite sitechko.

Maintenant, vous pouvez verser toute la masse sur les crémans préparés. Mettez le dessert dans le frigo pour le refroidir et le figer.

Laver les baies de fraise dans l'eau courante, sécher et enlever les queues. Couper les baies en gros morceaux et les remplir de sucre. Laissez-les rester debout pour qu'ils laissent entrer le jus. Remuez périodiquement pour que le sucre se dissout.

Sur un dessert figé, mettre les baies au sirop de sucre.

Délicieux dessert crémeux, panacota aux fraises, prêt !