Plombir pour 20 centimes maison

6 portions
8 heures

Comment faire un plombier pour 20 centimes à la maison ? Dans une casserole avec un fond épais, mettre les jaunes.

Ajouter la poudre de sucre et le sucre de vanille.

Tout mélanger avec une corolle.

Verser le lait.

Mettre à feu moyen et cuire, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit épais, presque jusqu'à ébullition. IMPORTANT ! - la masse ne doit pas bouillir, ou les jaunes se frottent.

Il doit y avoir une masse épaisse. Je vais la refroidir complètement.

Fouetter la crème : ils doivent être très froids et 33 %. Fouetter immédiatement à une petite vitesse.

Ensuite, ajoutez la vitesse et battez jusqu'à des pics stables.

À la crème fouettée, ajouter la masse refroidie laiteuse-jaune.

Mélanger.

Versez les glaces futures dans le récipient.

Mettez le récipient dans le congélateur pendant quelques heures.

Pendant ce temps, vous devez mélanger la glace avec une spatule deux ou trois fois.

Délicieuse crème glacée aux jaunes et crème prête ! C'est facile à préparer à la maison.