Salo au chocolat

2 portions
20 min

Nous prenons le chocolat noir, sans aucun additif. Nous préparons également le reste des produits selon la liste.

Donc, nous commençons par rincer le sale petit.

Ensuite, nous le séchons avec une serviette en papier.

Après cela, nous coupons le bœuf préparé en fines tranches d'environ 0, 2 à 0, 4 millimètre d'épaisseur.

Maintenant, nous fondons le chocolat dans un bain d'eau. Pour ce faire, nous placons les carreaux de chocolat cassés sur les morceaux dans un petit bol de fer que nous mettons dans un bol de fer de plus grand diamètre ou une casserole d'eau. On fait un feu moyen et on attend que l'eau se réchauffe dans la vaisselle inférieure. Juste après, le chocolat va commencer à fondre. Nous n'oublions pas d'interférer constamment avec la masse qui se forme. Vous pouvez également faire fondre le chocolat dans un four à micro-ondes, ce qui est beaucoup plus rapide et plus facile.

Dans un bol, mélanger les ingrédients en vrac : cardamome, noir moulu et poivre rouge. Tous les composants doivent être répartis équitablement entre eux.

Maintenant, on prend les tranches de sale préparées à l'avance et on les fait couler dans le bon nombre de saucisses.

Après ça, on a trempé dans du chocolat.

Nous mettons les pièces un par un sur l'aluminium, qu'il est préférable de mettre sur la planche de cuisine ou la plaque de cuisson.

Nous envoyons notre délicatesse pour la nuit au congélateur.

Le matin, vous pouvez déjà goûter la douceur.

Bon appétit pour vous !