Русский
English
Український
Deutsch
Español
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Gelée de mandarine au chocolat
2 portions3 heures
1. La gelée de mandarine. D'agrumes, presser le jus. Mettre la pelure de mandarine dans un bol et la remplir de sucre et la laisser pendant 15 minutes. Mélanger le jus d'agrumes et de croûte, porter à ébullition. Filtrer le jus chaud à travers la gaze et y dissoudre la gélatine. Refroidir. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit légère. Avec un jet fin, verser le mélange de mandarine et mélanger jusqu'à homogénéité.
2. De la gelée de chocolat. Dissoudre la gélatine dans 42 ml d'eau. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau. Fouetter légèrement la crème dans une mousse légère, mélanger avec le chocolat fondu et la gélatine et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
3. Dans les crémanques, mettre la gelée au chocolat et la mettre au frigo pendant 15 minutes avant de la figer. Ensuite, répartir la couche de gelée de mandarine sur le dessus. Et remettez ça au frigo. Répéter les calques.
4. Décoration. Le mandarin doit être démantelé. Chaque morceau est nettoyé des films. Frotter le chocolat préalablement refroidi sur une petite râpe.
5. Le dessert prêt à l'emploi est décoré de flocons de mandarine et de chocolat râpé.
Crème - 100 ml, Chocolat noir - 50 gr, Gélatine - 7 gr, Crème - 100 ml, Gélatine - 7 gr, Mandarines - 2 pcs, Oranges - 0.5 pcs, Sucre - 2 tables, Chocolat noir - 5 gr, Mandarines - 0.3 pcs.
