Dessert crème citrouille avec noix, confiture et cannelle

6 portions
1 heure 20 min

D'abord, préparons la purée de citrouille. Pour ce faire, épluchez la citrouille, coupez-la en petits morceaux, transférez-la dans une casserole et ajoutez un peu d'eau. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ramollissement.

Pendant que la citrouille est préparée, chauffer la crème à chaud (ne pas faire bouillir), vous pouvez le faire au micro-ondes. Dans la crème chaude, endormir la gélatine et une cuillère à soupe de sucre en poudre, bien mélanger jusqu'à dissolution complète de la gélatine et du sucre en poudre.

Les crémanques préparées remplissent jusqu'à la moitié de la crème désirée et placent dans un récipient confortable sous l'inclinaison. J'ai mis un seau en plastique. Mettre le récipient avec les crémans dans le frigo jusqu'à ce que la crème soit complètement figée. Ça m'a pris environ une heure.

Pendant que la crème est figée, on fait de la purée. Pour ce faire, nous échauffons la citrouille éteinte à un état homogène (cela peut être fait par un mixeur) et nous refroidions. Ensuite, ajouter la cannelle de citrouille et le reste de la poudre de sucre et bien mélanger.

On sort les crémans avec de la crème figée du réfrigérateur et on pose doucement une couche de confiture sur la crème. Prenez la quantité de confiture à votre goût.

Au-dessus de la confiture, on met soigneusement de la purée de citrouille, on l'assimile.

Au-dessus de la couche de citrouille, nous posons à nouveau une couche de confiture et complétons toute la composition avec des noix. Les noix peuvent être n'importe quoi, à votre goût. Le dessert est prêt. Bon appétit !