Gelée crème aux myrtilles

4 portions
3 heures

Préparer les ingrédients.

Verser la gélatine dans l'eau et laisser gonfler.

Laver les baies, sécher. Dans le bol du mixeur, mettre les baies et les moudre dans la purée jusqu'à homogénéité. Si vous le souhaitez, vous pouvez essuyer la purée à travers le tamis.

Mélanger la crème avec le sucre et porter à ébullition.

Combiner la purée de myrtilles avec la crème sure.

Mélanger légèrement.

Dans de la crème chaude, ajouter la gélatine gonflée et mélanger jusqu'à dissolution.

Refroidir la crème à température ambiante et mélanger avec la masse de bleuets.

Verser le dessert sur les crémans et le mettre au frigo pendant 2 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement figé.