Tiramisu avec cerises sans oeufs

2 portions
30 min

Comment faire une tiramisa avec des cerises ? Préparer les ingrédients spécifiés dans la recette. Prenez de la crème grasse au moins 33 %. Les cerises congelées sans os doivent être retirées du congélateur à l'avance et décongelées dans une passoire. Vous pouvez les remplacer par des cerises en conserve, qui doivent également être préalablement inclinées sur une passoire pour que tout le liquide du verre.

Transférer la crème froide dans un récipient préalablement refroidi au réfrigérateur. Fouettez-les avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils forment des pics doux, en ajoutant progressivement de la poudre de sucre.

Dans de la crème fouettée, ajouter les parties de mascarpone et mélanger doucement la masse dans une direction de haut en bas. Si vous voulez, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur à la crème, mais ce n'est pas nécessaire.

Préparez votre café à l'avance. Une fois refroidi, versez quelques cuillères à café de cognac ou de liqueur de café. Je n'ai pas ajouté de sucre, mais vous pouvez ajouter à votre goût.

Vous pouvez maintenant commencer à assembler le dessert. Préparez les crémanques en portion. Au fond du récipient, mettre environ sur une cuillère à soupe de crème et de mascarpone.

Mouiller les biscuits savoyards dans le café avec le cognac sur un côté. Casser le biscuit en deux et le poser sur la crème avec un côté sec.

Sur les biscuits, répartir les cerises environ 2-3 cuillères à café.

Sur la cerise, mettre à nouveau la crème crémeuse et la distribuer sur toute la surface.

La couche suivante est encore les cerises, mais cette fois, mettez-les moins.

La dernière couche est la crème au fromage.

Décorer le tiramisa avec des cerises sans oeufs peut être à votre discrétion. J'ai frotté du chocolat sur une grande râpe (je peux le couper avec un couteau), j'ai décoré avec des grains de grenade et une feuille de menthe fraîche. Vous pouvez simplement verser le dessert à travers une petite sitechko de cacao en poudre, mettre des cocktails ou des cerises fraîches. Avant de servir, tenez le tiramisu prêt à l'emploi au réfrigérateur pendant plusieurs heures (il vaut mieux le laisser la nuit) pour l'imprégner.