Dessert de trifle dans des verres de fraises

4 portions
1 heure 10 min

Comment faire un dessert de traifle dans des verres de fraises ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. La préparation est préférable de commencer avec un biscuit. Prenez de la farine de qualité supérieure. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire des trifles avec un biscuit blanc. Dans ce cas, remplacer le cacao par la même quantité de farine.

Diviser les œufs en jaunes et en protéines. Il est important qu'il n'y ait pas une goutte de jaune dans la protéine, sinon il ne monte pas dans la mousse. Fouetter les protéines avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient abondantes.

Puis, sans arrêter de fouetter, ajoutez des jaunes un à la fois. Ça va être une masse exubérante.

Mettre la farine avec le cacao et, en plusieurs réceptions, incorporer la pâte en remuant doucement avec la spatule.

Cuire la plaque de cuisson (30 × 40 cm) avec le parchemin et la gommer légèrement avec l'huile végétale. Verser la pâte sur la plaque de cuisson et la séparer. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 10 minutes. Il est important de ne pas sécher la pâte. Laissez l'écorce prête à refroidir complètement.

Dans une croûte de chocolat, couper 8 tours avec un verre. Les pièces doivent entrer dans les gobelets dans lesquels vous formerez le dessert.

Mettre les morceaux de biscuit restants dans le bol du mixeur et les écraser en miettes.

Pour la farce, prenez des fraises mûres parfumées. Il peut être remplacé ou complété par d'autres fruits et baies.

Laver les fraises, sécher, enlever les queues. Coupez les grandes baies en quarts, coupez le milieu en deux, les petites peuvent être laissées entières.

Pour la crème, vous pouvez utiliser de la crème de magasin prête ou fouetter vous-même. En plus de cette crème, n'importe quelle autre crème convient.

Fouetter la crème froide avec la poudre de sucre jusqu'à ce que les pics résistants soient serrés.

Placez une tasse de biscuit au fond des verres. Répartir une partie des fraises en haut. Répartir une partie de la crème sur les baies. Couvrir avec une deuxième croûte de chocolat et répéter les couches. Saupoudrer d'une miette de biscuit sur le dessus. Mettez le dessert pendant 1-2 heures au frigo pour l'imprégner.

Avant de servir, décorer le dessert avec des fraises et de la menthe. Bon appétit !