Trifle avec cerise gâteau liquide

12 portions
3 heures


1. Allumer le four à 170 degrés Celsia.

2. Dans un centenaire, faire bouillir le cacao dans l'eau et porter le mélange à ébullition à feu doux. Cuire, en remuant périodiquement, pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange de chocolat soit épais. Ostudite.

3. Dans un bol, tamiser la farine et faire fondre.

4. Dans un autre bol, battre les œufs, la poudre de sucre, l'extrait de vanille et le sel. Ajouter l'huile végétale et battre à nouveau jusqu'à ce que la masse soit homogène. En petites portions, verser la farine avec la poudre à pâte et verser le lait à température ambiante. Ajouter ensuite le mélange épais avec le cacao et mélanger la pâte. Mettre le moule de cuisson avec du papier parchemin et y verser la pâte. Cuire le biscuit pendant une demi-heure. Je suis prêt à vérifier avec un cure-dents. Puis refroidir et couper en petits cubes. Verser dans une casserole 300 ml de crème grasse, lait, 1/3 portion de poudre de sucre et poudre de cacao. Bien mélanger. Mettre la casserole sur la cuisinière et porter le mélange à ébullition à feu moyen, sans interruption. Dans un autre récipient, battre les jaunes d'œufs, 1/3 de la poudre de sucre et de la farine de maïs jusqu'à ce qu'ils soient épais. Puis, avec un jet fin, verser le mélange précédemment préparé de crème, de lait et de cacao. La masse obtenue est retournée sur la cuisinière et cuite à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que vous obteniez une crème chocolatée épaisse. Après cela, laissez refroidir un peu la crème et mettez le beurre dedans. Fouetter à nouveau avec le mixeur jusqu'à ce qu'il soit luxuriant. Et ensuite couvrir avec un film alimentaire pour que la surface de la crème ne forme pas une croûte. Mettre la crème au froid pour qu'elle se refroidisse. Laver et sécher les cerises, retirer les os. Mettre les cerises dans le récipient, ajouter le reste de sucre en poudre et verser le jus de citron. Laissez la cerise pendant environ une demi-heure pour qu'elle laisse sock.

9. Préparez 12 verres pour le dessert. Au fond des verres, mettre des morceaux de biscuit au chocolat. Ensuite, pliez la cerise avec la couche suivante. Puis versez de la crème au chocolat. En haut, mettre à nouveau une couche de biscuit au chocolat et de cerise. Mettez les verres dans le frigo pendant quelques heures pour que les couches d'imprégnation. Verser la crème grasse restante dans le bol et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Dans le processus, ajouter l'extrait de vanille. Avant de servir le dessert, décorer avec de la crème fouettée, des baies entières de cerises et du chocolat frotté sur la râpe. Bon appétit !