Pommes cuites à la pâte au goût de vanille

3 portions
1 heure 55 min

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire cuire les pommes cuites dans une pâte de levure au four. Nous prenons des pommes de grande taille, à peu près de la même taille, afin qu'il n'y ait pas de problème de cuisson.

Dans un bol, on tamise la farine, ça permet de se débarrasser des ordures qui auraient pu y arriver. Et on va mettre de l'oxygène dans la farine pour que les pâtisseries soient aérées. En général, prenez la règle de tamiser la farine toujours. Ajouter le sucre, un peu de sucre vanillé, le sel et la levure sèche, mélanger pour que les ingrédients soient répartis uniformément.

Mettre la masse sèche dans un bol plus grand, verser de l'huile végétale et de l'eau chaude.

Nous mélangeons une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Mélangez-le soigneusement, pendant environ 10-15 minutes.

Nous couvrons le bol avec la pâte avec un chiffon propre et nous l'enlevons dans un endroit chaud pour l'étable. Il peut être un bol de multivarks, four à une température ne dépassant pas 45 degrés. Je l'ai mis près d'une batterie chaude pendant 40 minutes. La pâte doit être environ le double et devenir aérienne.

Pendant que la pâte arrive, on prépare les pommes. Pour cela, nous allons les laver et les essuyer. On enlève les queues et on coupe le haut. À l'aide d'une cuillère, nous enlevons le cœur avec les graines sans couper le fond et les parois.

Nous versons du sucre et du sucre vanillé dans les excavations des pommes, mais vous devez le faire juste avant de le cuisiner au four.

On divisera la pâte qui s'est approchée en trois parties égales et on la déroulera dans une tortilla telle que la pomme puisse être enveloppée. Nous installons une pomme avec du sucre au milieu.

Nous levons soigneusement les bords de la pâte et nous pinçons pour qu'il n'y ait pas de trous entre les tests.

Nous mettons toutes les pommes préparées sur un moule huilé et nous les couvrons à nouveau avec un chiffon propre. Nous le rangeons dans un endroit chaud pendant 10 minutes, pour le raclage. Nous allumons le four pour le réchauffer à une température de 180 degrés.

Nous briserons l'œuf dans un bol et nous le frapperons un peu avec une fourchette ordinaire.

Nous graissons les pommes bien approchées dans la pâte de tous les côtés.

Faire cuire au four chaud pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit prêt. Nous sortons du four et graissons les pommes prêtes dans la pâte avec de l'huile végétale, couvrons avec un chiffon et laissons reposer pendant 5 minutes.

On met les pommes dans la pâte sur l'assiette et on les sert. Ils sont très délicieux avec du lait, du thé, du café, mais surtout délicieux si vous ajoutez une boule de glace. La combinaison du chaud et du froid est tout simplement incomparable.

Bon appétit.