Mousse aux baies

1 portion
30 min

Pour cette recette, dans laquelle je vais discuter de la façon de préparer une mousse de baies, vous pouvez utiliser à la fois des baies fraîches et congelées. Pour commencer, nous prenons tous les produits dont nous avons besoin indiqués dans les ingrédients. On va avoir besoin de baies, de sucre et de manka. Les baies peuvent prendre n'importe qui à votre goût, vous pouvez avoir plusieurs espèces à la fois.

Avant de commencer à préparer notre plat, vous devez presser le jus des baies fraîches ou égoutter l'eau des congelés.

Nous mettons le reste des baies dans la casserole.

On le verse avec deux verres d'eau, on le porte à ébullition et on le cite.

Ajouter le sable de sucre à votre goût et porter la masse à ébullition.

On fait des citations.

C'est une décoction.

Ensuite, ajouter la gruau de manne et la varime à feu modéré à la décoction avec une obstruction constante de 15 minutes.

Le mélange fini est refroidi puis fouetté avec un mélangeur ou un mixeur.

Pendant le processus de fouet, nous ajoutons le jus pressé des baies fraîches.

On s'en fout. Le mélange doit être très aéré et luxuriant et ressembler à de la mousse.

Pendant le temps de fouet, la masse augmente d'environ 2, 5 fois.

La mousse prête est répartie sur des récipients préparés à l'avance, il est préférable d'utiliser des crémans en verre. Vous pouvez décorer la mousse de baies sur le dessus avec des baies ou des fruits, ainsi que des feuilles de menthe fraîche - j'ai obtenu un si beau décor qui rend le plat encore plus appétissant sur la vue et la tenue.

Bon appétit !