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Crème pour gâteau
≡La crème de gâteau est une masse fouettée qui est utilisée pour imprégner les courges et décorer les gâteaux. Il est très nutritif, a des nuances de goût originales - en fonction des aliments utilisés.Cependant, c'est un produit périssable, il est nécessaire de le stocker dans un endroit froid. Les recettes de crèmes pour le gâteau diffèrent selon la méthode de cuisson et les composants.
L'huile est la plus populaire. Il ne s'étend pas, garde la forme - c'est un beau matériau pour décorer les pâtisseries avec toutes sortes de figures, de fleurs. La base est le beurre, qui ne doit pas être salé, sans odeurs étrangères, sans saveurs.
La protéine est un blanc d'œuf fouetté avec du sucre. Peut servir de garniture pour les pâtisseries sucrées, aussi - pour créer des éléments de présentation. Parce qu'il a une consistance aérienne et luxuriante, il n'est pas bon comme couche.
C'est parfait pour remplir les tubes, les gâteaux, les paniers. Préparé en brassant certains ingrédients.
Crémeux - doux, léger. C'est un bon remplissage pour les gâteaux. L'intercalaire ne peut être utilisé que pour les biscuits.
Il existe plusieurs options pour préparer chacune des espèces énumérées. C'est seulement avec une crème bien choisie et préparée que la maîtresse peut créer une véritable œuvre d'art qui deviendra le plat principal de la table de fête.