Crème aux cerises

3 portions
2 heures 30 min

Comment faire de la crème écrémée avec des cerises ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La première chose à faire est de tremper la quantité nécessaire de gélatine dans l'eau froide. Remuez-le pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et laissez 20 minutes pour que la gélatine soit gonflée.

Les cerises peuvent être utilisées fraîches ou congelées. Laver les cerises fraîches et retirer les os. Congelé - sortir du congélateur et décongeler. Il ne faut pas vidanger le liquide.

Plier la cerise avec le jus isolé dans un bol profond afin de ne pas salir la table. Moudre un peu la cerise avec un mixeur submersible. Il n'y a pas besoin d'un état homogène, laissez rester de petits morceaux de cerise. Ajouter le sucre aux cerises écrasées et chauffer à chaud.

Ajouter ensuite la gélatine gonflée à la cerise chaude et l'empêcher de se dissoudre. Couvrir la masse chaude de cerise-gélatine avec un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante.

Lorsque la masse de cerise se refroidit, battre la crème sucrière réfrigérée avec la poudre de sucre. Prenez de la graisse élevée. Sinon, elle ne s'élèvera pas et restera dans un état liquide. Commencez à fouetter à petite vitesse pour que le sucre se dissout initialement dans la crème sure. Ensuite, allumez le mélangeur à pleine puissance et battez-le jusqu'à obtenir une crème d'air exubérante. Au début de la foudre, la crème sera liquide, mais ensuite commencera à acquérir du volume et de l'épaisseur.

Ajouter quelques cuillères de crème crème fouettée à la masse de cerise. Remuez la corolle. Puis ajouter et remuer à nouveau. Avec cette intervention constante, la masse restera abondante.

Crème crème pour gâteau aux cerises prête. Il peut également être servi comme dessert indépendant, pour ce faire, étaler les crémans et les mettre au frigo pendant 1-2 heures pour qu'il soit figé.

Avant le gâteau, décorer à votre goût, par exemple avec du chocolat fondu. Des gâteries agréables !