Vin blanc fait maison à partir de raisins

30 portions
45 jour 12 heure 15 min

La recette pour faire du vin blanc fait maison à partir de raisins est bien sûr similaire à n'importe quelle autre recette pour faire n'importe quel autre vin. Si vous êtes un viticulteur débutant, pour obtenir une boisson de qualité, vous devez suivre strictement la technologie de fabrication et vous familiariser avec la littérature thématique pour les viticulteurs débutants. Les raisins récoltés sont échauffés jusqu'à la production de jus, puis laissés dans un endroit chaud pendant 5 jours, en remuant périodiquement. Après la fin de la période de défense, nous filtrons le jus obtenu à travers la gaze. Nous transférons le jus dans un récipient en verre de taille appropriée et nous endormons le sucre. Le sucre s'endort au goût en fonction du vin que vous voulez obtenir à la sortie. Pour obtenir un vin de table sec, il faudra une quantité minimale de sucre, pour une boisson plus douce - une plus grande quantité de sucre. Nous fermons le récipient avec une grille à eau et nous le laissons pour le processus de fermentation pendant 3 semaines à température ambiante. Lorsque le vin éclate et forme des sédiments naturels, le vin est soigneusement décompté et versé dans les bouteilles. Le vin blanc de raisin de la maison est stocké dans un endroit frais pendant environ un mois, puis la boisson est complètement prête à être consommée.