Vin de grenade maison de grenade

50 portions
35 jours

La recette de vin fait maison à partir de grenade est similaire à n'importe quelle autre recette de vin fait maison. Les grenades sont soigneusement lavées et nettoyées de la peau. Pour que les grains de grenade donnent le jus suit un peu le plafond avec son poussoir. Le mélange obtenu est endormi avec du sucre et placé dans un récipient spécialement préparé pour la fermentation (généralement un pot en verre ou une bouteille). Lorsque le processus de fermentation est complètement terminé - les bulles cesseront d'apparaître ou le gant en caoutchouc tombera, le vin peut être considéré comme presque prêt. La boisson est citée et mise en bouteille. Il est recommandé de conserver le vin de la grenade jusqu'à environ un mois pour que la boisson gagne son goût, son arôme et sa couleur. Il est important de suivre avec précision le moment de la fin du processus de fermentation. Si vous surexposez les grenades, vous aurez du vinaigre de grenade au lieu du vin. La quantité de sucre dépend de la douceur requise du produit final. Si après avoir compté le vin, vous réalisez qu'il y a peu de sucre, il suffit de l'ajouter et de le mélanger soigneusement, de le supporter encore une semaine.