Vin maison de chewing-gum

10 portions
36 jours 30 min

Même les vignerons débutants peuvent faire du vin avec cette recette. On passe à autre chose et on lave soigneusement. Elle doit ensuite être broyée. Cela peut être fait à la fois avec un mixeur et en utilisant un hachoir à viande. La masse obtenue est endormie avec 100 grammes de sucre et mise dans un récipient émaillé pendant 3 jours dans un endroit chaud. La purée de baies doit être pressée dès que le processus de fermentation commence. Le jus obtenu est versé dans une bouteille ou un pot. Les baies distribuées sont remplies d'eau et laissées à nouveau pendant 3 jours dans un endroit chaud. Nous pressons à nouveau le jus formé et le mélangeons avec le premier jus. On ajoute du sucre à raison de 0, 2 kg par litre de jus. Après avoir mélangé le jus avec le sucre, nous fermons le récipient avec une grille à eau et le laissons dans un endroit chaud et sombre. Lorsque le processus de fermentation diminue, nous endormons à nouveau le sucre à raison de 0, 2 kg par litre de jus et nous le laissons. Lorsque le processus de fermentation est terminé, le vin est versé dans les bouteilles et stocké dans un endroit frais, à l'abri des rayons du soleil. Le vin est enfin prêt quand il est complètement clarifié.