Vin maison de groseille

50 portions
45 jour 12 heure 15 min

Comme toujours, la recette pour faire du vin maison à partir d'un groseille est très simple. Pour la fabrication du vin, on utilise de grands fruits de groseille jaune, ou des variétés de vin spéciales avec des baies rouges sucrées. Le goût et l'arôme du vin de groseille fait maison ressemblent beaucoup au vin de raisin. Le vin de groseille fait maison est une boisson de haute qualité avec un arôme et un goût agréables. Il n'est pas recommandé de mélanger les baies de groseille avec d'autres dans la fabrication du vin. Les baies du groseille sont ramassées, arrachées, broyées. Les baies ainsi préparées durent 2 à 3 jours. Après le temps, le jus qui doit être défendu est expulsé. Les résidus des baies sont remplis de deux litres d'eau et un jus supplémentaire est obtenu sous la presse. Le récipient de fermentation préparé est rincé avec du cognac, verser les deux jus de groseille et ajouter du sucre. Le processus de fermentation prend environ 3, 5 mois. Pendant toute cette durée, vous devez verser 100 ml d'eau glacée tous les 3 à 4 jours. Lorsque le processus de fermentation est terminé, la bouteille est fermée par la constipation à l'eau. Le vin de la maison sera finalement prêt dans 9 mois.