Vin maison de lydia

1 portion
45 jour 12 heure 15 min

Il est exactement jusqu'à 60 ans de 20 siècles sur rien la chose semblable ni dans notre pays, à l'étranger personne n'entendait, c'est pourquoi mes parents vivant à cette époque-là en Moldavie exactement buvaient ce vin au lieu du jus au petit déjeuner, le déjeuner et le souper. Maintenant, ce genre de raisin est assez difficile à obtenir, sauf si vous le cultivez vous-même, mais je vais tout de même mettre en place une recette de vin maison de lydia pour rester pour la postérité. En gros, le vin est préparé comme n'importe quel autre vin. Les baies mûres sont arrachées et séparées des rameaux. Les raisins sélectionnés sont pressés dans la presse ou par tout autre moyen pour obtenir le jus. Les baies pressées s'endorment par nécessité avec du sucre et s'allongent pendant 3 à 4 jours. Ensuite, les baies sont citées à travers une passoire ou un tamis. Tout le jus obtenu est mélangé et placé dans un récipient en verre de taille appropriée. Dans le récipient, le sucre est endormi en morceaux d'environ 75 grammes par litre de vin trois fois tous les trois jours. Le butyl est fermé par une grille d'eau, et lorsque le processus de fermentation active est terminé, le précipité formé est séparé et laissé dans un endroit frais pour une fermentation ultérieure de 2 à 3 mois. Lorsque la fermentation s'arrête complètement, le vin est versé dans les bouteilles et stocké dans un endroit frais. Le vin fini peut être stocké jusqu'à trois ans en respectant les conditions de stockage.