Vin d'alychy simple fait maison

20 portions
120 jours

Comment faire du vin d'alchy simple fait maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Alychu peut prendre n'importe quelle couleur. Si je prends une teinte rouge, alors le vin obtiendra une belle teinte bourgogne. Et le vin blanc de l'aulne jaune. Soit vous pouvez, comme je l'ai fait, mélanger le rouge et le jaune. Coupez l'étagère, enlevez l'abîme. Laver les fruits entiers restants dans l'eau courante.

Prenez deux canettes de 3 litres. S'il y a une banque plus grande, vous pouvez la prendre. Remplissez les canettes d'un peu sans atteindre les épaules.

Préalablement cuire le sirop inverti et le refroidir. Remplissez-les d'alchimie. Pour préparer le sirop inverti, mélanger le sucre et l'eau dans une casserole. Mettre la casserole sur la cuisinière, porter à ébullition, en remuant pour que tout le sucre se dissout. Réduire le feu au minimum et continuer à cuire le sirop pendant environ 30 min. Versez une goutte de sirop dans l'assiette, si elle ne s'étend pas, elle est prête.

Versez de l'eau pour qu'elle atteigne les épaules, fixez la gaze en haut et laissez le pot sous la gaze jusqu'au début de la fermentation. Le début de la fermentation nous sera signalé par des bulles.

Mettez un gant sur le pot avec le début de la fermentation. Faites percer une aiguille dans un ou plusieurs doigts pour laisser sortir l'excès de gaze. Il est souhaitable de bien fixer le gant lui-même avec du caoutchouc ou du ruban, sinon il peut être arraché du pot. Laissez le pot errer.

Le gant de la fermentation active va d'abord se lever et se gonfler. Quand le vin dépassera le gant, il baissera. Cela signifie qu'il est temps de compter sur l'alchimie.

Filtrer le liquide à travers plusieurs couches de gaze. Je vais l'éloigner.

Verser le pourcentage de liquide dans un pot propre, mettre à nouveau un gant avec un petit trou et laisser errer jusqu'à la séparation des sédiments. Ensuite, procédez à nouveau à travers la gaze, vous pouvez avec le coton. Versez le vin dans les bouteilles, couvrez-le avec les couvercles et enlevez-le pendant au moins 2 à 3 semaines. Plus c'est long, plus ça sera bon. Respectez la mesure lorsque vous buvez de l'alcool !