Teinture de potasse sur l'alcool

10 portions
14 jours 20 min

La recette pour faire de la potasse avec de l'alcool est très simple et ressemble beaucoup à celle de la vodka avec de la potasse. C'est juste que l'alcool dilué dans l'eau est utilisé au lieu de la vodka déjà prête. La principale difficulté est de digérer correctement l'alcool. Pour que l'alcool corresponde approximativement au titre de la vodka, on part de la proportion : pour chaque 200 ml d'alcool, on prend 280 ml d'eau. Attention : il est important d'ajouter de l'eau à l'alcool, pas l'inverse. Les baies de potasse sont vidées, les miennes et séchées. Nous prenons une cuve de deux litres et y mettons notre potasse. Ensuite, nous déposons une cuillère à soupe de miel et remplissons tout cela avec la solution d'alcool obtenue. Le récipient hermétiquement fermé doit être conservé dans un endroit sombre à température ambiante pendant deux semaines. La boisson finie est d'une douceur agréable et ressemble à un miel ordinaire. Considérez que la forteresse de la boisson finie ne correspondra pas à la forteresse de la vodka : c'est une teinture sur les baies, et les baies donneront certainement du jus, dont la quantité peut varier, en fonction de la jutosité des baies, de sorte que la forteresse de la boisson sera inférieure à 40 degrés.