Miel de pomme

60 portions
60 jours

Nous préparons le repas :
1. Mélanger le miel avec de l'eau tiède dans une casserole à cuire et mesurer le niveau de liquide. On parie sur le feu moyen avant de bouillir.

2. Après avoir bouilli, nous réduisons le feu et les variations jusqu'à ce que la mousse cesse de se libérer. On enlève la mousse tout le temps.

3. Quand votre fils arrêtera de mouiller, versez de l'eau jusqu'au niveau initial, laissez bouillir et enlevez-le du feu.

4. On refroidit jusqu'à 30 degrés et on le mélange avec le jus de pomme à peu près la même température. Nous mettons de côté l'ergonomie :
1. La levure est remplie d'un verre, mélangée, couverte d'une serviette et laissée pendant 15 à 20 minutes.

2. Pendant que la levure est démontée, transférez le produit dans une capacité de fermentation propre et prostérolisée.

3. La levure est née - nous l'ajoutons à notre fils et mettons l'hydromel errant sous l'hydrosatvor à température ambiante.

4. Après un mois de fermentation, égoutter l'hydromel du sédiment à l'aide d'un tube.

5. Nous laissons l'hydromel sous l'hydrosatvor pour les jours 2-3 de plus à la bonne, égoutter du sédiment. En principe, à ce stade, le miel est déjà prêt à être consommé comme boisson sèche. Mais nous allons plus loin et mettons l'hydromel en carbonisation, c'est-à-dire la saturation en gaz :
1. Nous mettons l'infirmière bienveillante sur la carbonisation dans six bouteilles préparées, lavées et tolérées d'un litre. Au fond de chaque bouteille, nous versons sur une cuillère à café de sucre.

2. À l'aide d'un siphon, nous versons de l'hydromel dans les bouteilles, nous fermons étroitement.

3. On laisse l'hydromel saturé de gaz à température ambiante. Dans trois semaines, le miel aura déjà une quantité appréciable de gaz et peut commencer à être consommé. Cependant, plus il est long, plus il sera plein de gaz - plus il sera bon. Des boissons alcoolisées amusantes pour vous !