Aubergines, poivrons et tomates farcis à la viande

10 portions
2 heures 40 min

Ingrédients

Boeuf frais

Couper les oignons

D'abord, je fais de la viande hachée de boeuf frais sur un hachoir à viande. Ensuite, je passe à nouveau de la viande hachée à travers le hachoir à viande avec des oignons et de la graisse de bélier.

Finement, je coupe les verts, je l'ajoute à la viande hachée, que la perche de sel et mettre à mijoter dans une casserole à feu doux jusqu'à demi-prêt. L'important est que la viande soit juteuse et non sèche. Sur les aubergines, je fais une incision longitudinale et j'y verserai un peu de sel. Je mets les aubergines dans un bol pendant 40 minutes.

Chez les poivrons bulgares, je coupe doucement la partie inférieure, la nettoie des graines et la remplit de viande hachée prête.

Je fais la même chose avec les tomates, seulement la pulpe, contrairement aux graines poivrées, je ne les jette pas, mais je les mets dans une casserole où la nourriture sera préparée. Pendant que ces préparatifs étaient en cours, il est temps de faire bouillir les aubergines. Il faudra une grande casserole pour faire des aubergines, des poivrons et des tomates farcies de viande.

Si la maison a un centenaire, il est préférable de l'utiliser, car tous les légumes doivent être mis en une seule couche au fond de la casserole. Je mets des légumes farcis sur la pulpe de tomate, je remets en place les couvercles coupés de tomates et de poivrons & quot ; et la carcasse à feu doux pendant environ une heure.

La meilleure combinaison avec ce repas est la bière noire et les concombres salés maison. Au fait, les tomates aussi. Et s'il y en a les deux dans le placard, c'est magnifique. Cette recette culinaire ravira les connaisseurs d'une cuisine orientale copieuse et d'une communication fertile.