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Poivrons farcis de viande au four avec crème aigre

Recettes de cuisine / Meilleurs choix

4 portions
1 heure 36 min

Viande hachée - 1 kg, Carottes - 2 pcs, Oignons - 2.5 pcs., Riz à vapeur - 200 gr, Smetana - 200 gr, Sauce tomate - 100 gr, Ail - 2 dents, Hmeli-suneli - 0.5 chain.l., Coriandre broyée - 0.33 tchin.l., Tomates - 1 pcs., Poivre bulgare - 15 pcs., Sel - 1.33 tchain.l., Poivre épicé - au goût, Feuille de laurier - au goût

Pour préparer un délicieux poivre bulgare farci, nous préparons les aliments nécessaires avec des épices.

Nous préparons un kilogramme nécessaire pour la recette de viande hachée maison à volonté et au goût.

Nous frottons une grande carotte dans un grand bol sur une grande râpe.

Nous frottons deux têtes d'oignon dans un bol sur une grande râpe.

Dans un bol d'oignon et de carotte, on met de la viande hachée cuite, puis on ajoute deux cents grammes de riz légèrement sous cuite, une cuillère à café de sel et au goût un mélange de noir avec des poivrons rouges.

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol entre les mains.

Couper la moitié de la tête d'oignon en demi-anneaux, puis en anneaux une tomate et en morceaux une carotte à l'aide d'un couteau de forme.

Nous plaçons la moitié des légumes coupés au fond du bol profond avec une couche uniforme.

Les piments bulgares préparés et bien lavés sont remplis de la quantité nécessaire de viande hachée.

Nous compactons bien la viande hachée dans les poivrons à l'aide d'une fourchette.

Nous mettons des poivrons farcis dans un bol de légumes.

Nous couvrons le poivre d'une couche de légumes coupés, ajoutons quelques morceaux de poivre rouge tranché et versons de l'eau bouillante.

Nous fermons la casserole avec un couvercle et mettons dans le four chauffé à deux cents degrés pendant quarante à cinquante minutes.

Pour préparer la vinaigrette, nous mettons deux cents grammes de crème sure dans le bol.

Nous mettons 100 grammes de sauce tomate ou de pâte dans un bol de crème aigre.

Ajouter dans le bol la moitié d'une cuillère à café de houblon suneli et un tiers d'une cuillère à café de coriandre.

Ajouter dans le bol les deux gousses d'ail passées par la presse.

Verser un tiers de la cuillère à café de sel dans un bol commun.

Bien mélanger tous les ingrédients entre eux dans un bol.

Après cinquante minutes, sortir la casserole de poivre du four.

On met de la sauce cuite sur le poivre, on ajoute une feuille de laurier au goût et on réduit le degré du four à cent cinquante fois la casserole jusqu'à ce que le plat soit prêt.

Au bout de vingt minutes, nous sortons la casserole de poivre cuit dans la sauce crème du four et nous la répartissons dans les assiettes.

Nous cuisinons ensemble, nous cuisinons simplement, nous cuisinons à la maison les plats les plus délicieux des produits disponibles selon nos recettes ! Bon appétit pour tout le monde !