Truite arc-en-ciel en aluminium avec champignons au four

2 portions
1 heure

Comment faire cuire la truite arc-en-ciel dans l'aluminium avec les champignons au four ? Préparez tous les produits selon la liste. La truite est préférable d'utiliser frais, puis le plat fini sera particulièrement doux et juteux. Si vous avez du poisson du congélateur, sortez-le à l'avance et décongelez-le à température ambiante jusqu'à décongélation complète. Nettoyer la truite des écailles, retirer les entrailles et enlever les branchies. Laver soigneusement les carcasses sous l'eau froide courante et sécher la serviette en papier

Laver les champignons et sécher. Les champignons ne doivent pas avoir trop d'eau, sinon ils ne seront pas torréfiés, mais éteints plus tard. Couper les champignons en plaques minces. Épluchez l'oignon et coupez-le avec des plumes minces. Frire les champignons avec l'oignon sur une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Sur une surface plane, placez-la avec une fine couche de beurre. Placez-le sur le poisson.

Commencer la truite avec une farce de champignon. Saupoudrer le mascara de la quantité de sel nécessaire sur le dessus. Poivrez au goût et ajoutez vos épices sèches préférées. Il peut s'agir de toutes sortes d'herbes sèches, d'un mélange de piments moulus et d'autres. Verser le jus de citron frais sur le dessus.

Enroulez bien le poisson avec de l'aluminium en deux ou trois couches, de sorte que, lors de la cuisson, tout le jus reste à l'intérieur et ne s'échappe pas. Envoyez la truite au four préchauffé à l'avance. Cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le temps et la température dépendent des caractéristiques de votre armoire à vent. J'ai généralement besoin de 20-30 minutes à 200 degrés, mode haut-bas.

Une truite incroyablement délicieuse avec une garniture de champignons est prête, vous pouvez servir !