Poissons de rivière cuits au four dans l'aluminium

4 portions
1 heure

Comment faire cuire la carpe dans l'aluminium ? Préparer les ingrédients spécifiés. Prenez la carpe dans un magasin vérifié et assurez-vous qu'elle est fraîche. Mon poisson pèse 1, 5 kg. Le citron frais aura besoin d'environ 5 centimes. Prendre le sel et le poivre noir moulu au goût. Préparer l'aluminium et la plaque de cuisson. Faites chauffer le four à 180 degrés.

Pour cuire la carpe, il faut la nettoyer et la déchiqueter. J'ai acheté du poisson nettoyé. Si vous avez des poissons entiers, vous devriez éjecter les entrailles en faisant une incision le long du ventre de la queue à la tête. Vous devriez également certainement enlever les branchies pour que le poisson fini ne mouille pas. Ensuite, vous devez nettoyer la carpe des écailles avec un appareil spécial pour nettoyer le poisson ou le côté stupide du couteau. Pour que la cuisine reste propre, nettoyez le poisson dans le sac.

Transférez le poisson nettoyé sur une double couche de papier d'aluminium, puis sur une plaque de cuisson ou un moule à cuire. Saler et poivrer le poisson de tous les côtés et à l'intérieur. Dans l'abdomen, mettre les brindilles d'aneth frais lavées et séchées avec une serviette en papier. Laver le citron et le couper en petits morceaux. Étalez-le à votre goût sur la carpe. Planter la carpe sur le dessus avec l'huile d'olive.

Enveloppez le poisson préparé dans de l'aluminium et mettez la plaque de cuisson dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes (orientez-vous vers votre four). Pour former une croûte de rouge, vous pouvez enlever et cuire le temps restant sans le papier pendant les 10 minutes qui précèdent.

Sortez soigneusement le poisson cuit du four et enlevez l'aluminium. Placez la carpe sur le plat de service et décorez à votre goût et à votre désir. Servez le poisson cuit chaud. Sur la garniture, offrez du riz, des pommes de terre (je les ai cuites dans de l'aluminium). Le poisson cuit est très juteux, délicieux et sain.