Sazan cuit au four dans de l'aluminium avec des verts et du beurre

4 portions
2 heures

Les perforations nécessaires. Sazan a besoin de quelqu'un pour faire la pâtisserie. On va avoir besoin de papier d'aluminium.

Sazana est propre des écailles, nous divisons, nous coupons les ailerons. J'ai encore dû lui couper la queue, sinon je n'étais pas sur la plaque de cuisson. On fait des coupures de portions. Nous pressons le jus de citron et leur arrosons uniformément le poisson de l'intérieur et de l'extérieur.

Ensuite, nous frottons de tous les côtés avec un mélange de sel et d'épices. On nettoie à l'heure fraîche pendant une heure. À ce moment-là, vous pouvez prendre une collation.

Ensuite, nous répartissons une grande feuille de papier sur la contre-feuille (j'arrache généralement deux morceaux et je les combine en les enroulant avec un shover), nous lubrifions abondamment avec de l'huile. On met un poisson en haut. Nous mettons la moitié de l'huile à l'intérieur, en la répartissant uniformément.

Les oignons sont coupés en grandes plumes. Nous mettons des verts et des oignons à l'intérieur du poisson, nous attachons les restes d'oignons à côté (il faut aussi mettre un paquet de verts dans la tête).

Nous le graissons sur le dessus avec le reste de l'huile, l'envelopper dans du papier.

Nous mettons la plaque de cuisson dans le four froid et l'allumons à 190 degrés, cuisinons pendant 50 minutes. Après cela, on révèle le papier, on allume le chauffage supérieur ou le grill et on sous-brumise le sazanka pendant dix minutes. C'est comme ça qu'il est appétissant !

On refroidit un peu, on retire les oignons et les verts (on n'en a plus besoin et on transfère le poisson sur le plat. Bon appétit !